Проблемы маргарина материалы пленума НТСа 26/3 - 3/4. 1931

Влияние продуктов гидролизы лактозы на активность ферментных систем микроорганизмов : научное издание

МСТ - новое слово в технологии переработки молока : научное издание

Техника переработки овечье-козьего молока в брынзу : научное издание
Publicado: (1931)

Современные методы переработки сыворотки : научное издание

О созревании рассольного сыра : научное издание

Исследование влияния температуры поверхности конденсатора на интенсивность вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Publicado: (1932)

Йогурт: смачно й корисно : научное издание

Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Фракционирование молочной сыворотки : научное издание

Вплив кислтності середовища на ферментативний гідроліз лактози у молочній сироватці : научное издание

Сравнительные достоинства масла и маргарина : научное издание

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Publicado: (1922)

Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах : научное издание

Подбор остаточного давления для вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Замороженное мороженое : научное издание

Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья : научное издание

Учет производительности крестьянского молочного скота : записная книжка
Publicado: (1930)

Секреты создания гармоничного вкуса плавленого срыа : научное издание

Яготинский маслозавод: расширение ассортиментной палитры

Формирование элементов потенциала конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий Украины в условиях кризиса : научное издание

Глазурные горизонты : научное издание

Напиток богов и героев : Украинский рынок кефира

Возможности современной науки в составлении рецептуры многокомпонентных молочных продуктов : научное издание

Новые рецептуры мороженого с использованием растительного сырья : научное издание

Всегда в шоколаде : научное издание

Молочные напитки для спортивного питания : научное издание

И лакомство, и лекарство для детей и взрослых : научное издание

Основные выдержки из ГСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку

Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание

Молоко и молочный жир : историческое и экспериментальное исследование
Publicado: (1912)

Молочные братья : Обзор украинского рынка молока

Гидролиз в производстве молочных консервов : научное издание

Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки : научное издание

Разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта для питания детей школьного возраста

Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов : научное издание