Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове научное издание

Перспективы потребления вин : научное издание

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание

Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Нетрадиционное сырье в Молдове

Экологические аспекты размещения виноградно-винодельческой отрасли в Украине : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Медико-биологические обоснование использования ягодных вин как источника природных антиоксидантов : научное издание

Особенности роста генеративного потомства дуба черешчатого в Молдове : научное издание

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Экологические аспекты размещения виноградно-винодельческой отрасли в Украине : научное издание

Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности

Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Использование криоконцентратов при производстве шампанских вин : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Удосконалення технології шампанських та ігристих вин на основі раціонального використання сировини та допоміжних речовин : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.05
出版事項: (2011)

Наукові основи вдосконалення технології білих столових вин шляхом регулювання окислювально-відновних процесів їх виробництва : автореф. дис. ... д-ра тех наук : спец. 05.18.05
出版事項: (2010)

Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин