Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание

Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов

Перспективы потребления вин : научное издание

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Антирадикальное действие красных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание

Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание

Новые виноматериалы из дальневосточного ягодного сырья для вин специальной технологии

Экологические особенности производства вин с наименованием по происхождению в Молдове : научное издание

Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание

Влияние биологических активаторов на качество игристых вин

Влияние состава ликеров на качество игристых вин

Медико-биологические обоснование использования ягодных вин как источника природных антиоксидантов : научное издание

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание

Перспективы производства вин с наименованием по происхождению в условиях Чеченской Республики : научное издание

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Published: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Published: (1911)

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Применение диэлектрометрии миллиметрового диапазона для определения аутентичности виноградных соков и столовых вин : научное издание