Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N2 С. 24 -26
Інші автори:	Марципака, Н (автор), Самохвалова, О
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Українська
Предмети:	Харчові добавки
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!