Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста научное издание

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N2 С. 24 -26
Kolejni autorzy:	Марципака, Н (автор), Самохвалова, О
Format:	SerialComponentPart
Język:	ukraiński
Hasła przedmiotowe:	Харчові добавки
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!