Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста научное издание
Saved in:
| Udgivet i: | Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2009, N2 С. 24 -26 |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprog: | ukrainsk |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000033499 | ||
| 005 | 20260903044218.7 | ||
| 002 | 09УПКІХXКРОЛXРОНІXАМДБЇИИОНСТПИЛЕЕОСКВЬАІКРСАСТЬЬКАN2 | ||
| 008 | 091009u 9999un_ ukr d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 09УПКІХXКРОЛXРОНІXАМДБЇИИОНСТПИЛЕЕОСКВЬАІКРСАСТЬЬКАN2 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Марципака, Н., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста : |b научное издание / |c Н. Марципака, О. Самохвалова |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000059512.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Харчові добавки |
| 700 | 1 | |a Самохвалова, О. |e автор | |
| 773 | 0 | |t Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" |d 2009 |g 2009, N2 С. 24 -26 |w Folio.ХіКПУ8 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 09УПКІХXКРОЛXРОНІXАМДБЇИИОНСТПИЛЕЕОСКВЬАІКРСАСТЬЬКАN2 |
| 997 | |a 0000059512 | ||
| 998 | |a 59512 | ||
| 999 | f | f | |i e36f83ed-3b8b-4ca7-9a34-692de2d77486 |s caa3b41c-5f7d-4aee-a4bb-dbd2ed4ce977 |t 0 |