Вплив теплової обробки молока на термокислотну коагуляцію білків научное издание
Saved in:
| Published in: | Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2009, N5 С. 70 - 71 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Ukrainian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000032422 | ||
| 005 | 20260903044036.8 | ||
| 002 | 09НАВXАГІXУРСXКАНИРИНКОЇN5 | ||
| 008 | 090928u 9999un_ ukr d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 09НАВXАГІXУРСXКАНИРИНКОЇN5 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Орлюк, Ю.Т., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Вплив теплової обробки молока на термокислотну коагуляцію білків : |b научное издание / |c Ю. Т. Орлюк |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000058443.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Молоко |x Переробка молока |
| 773 | 0 | |t Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук |d 2009 |g 2009, N5 С. 70 - 71 |w Folio.ВАН5 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 09НАВXАГІXУРСXКАНИРИНКОЇN5 |
| 997 | |a 0000058443 | ||
| 998 | |a 58443 | ||
| 999 | f | f | |i c4de388f-d0b2-4254-914a-5a6083c98c49 |s aca59e84-b586-44bd-b2e9-d13302330c51 |t 0 |