Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків научное издание

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2009, N3 С. 63 - 65
Eará dahkkit:	Рожанська, О.М (автор), Пасічнюк, Є.Л
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ukrainagiella
Fáttát:	Молочна промисловість > Молочнокислі продукти
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!