Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2009, N3 С. 63 - 65
Другие авторы:	Рожанська, О.М (автор), Пасічнюк, Є.Л
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	украинский
Предметы:	Молочна промисловість > Молочнокислі продукти
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!