Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ научное издание
Saved in:
| Published in: | Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2008, N4 С. 48-49 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Современные линии для производства трехслойного печенья : научное издание
Зупиніться на оригінальній технології приготування тістового напівфабрикату для заварних пряників з начинкою : научное издание
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание
Шляхи поліпшення споживних властивостей крекеру з використанням нетрадиційної сировини : научное издание
Структура здобного печива залежить від способу приготування емульсії : научное издание
Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього : научное издание
У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Композиционные мучные смеси из различных зерновых культур - ценное сырье для хлебопечения : научное издание
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів : научное издание
Хмелевые дрожжи - возрождение забытых технологий хлебопечения : научное издание
Технологии безглютеиновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания : научное издание
В ногу со временем
Хлібний світ
Исследование влияния мальтозной патоки на реологические свойства пшеничного теста : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Средство для йодирования хлеба и пищевых продуктов
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание
Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой : научное издание
Перспектива в полуфабрикате : научное издание