Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N11 С. 28 - 29
Kolejni autorzy:	Оболкина, В.И (автор)
Format:	SerialComponentPart
Język:	rosyjski
Hasła przedmiotowe:	Хліб та кондитерські вироби
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!