Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Номзүйн дэлгэрэнгүй

-д хэвлэсэн:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N11 С. 28 - 29
Бусад зохиолчид:	Оболкина, В.И (автор)
Формат:	SerialComponentPart
Хэл сонгох:	орос
Нөхцлүүд:	Хліб та кондитерські вироби
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!