Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Détails bibliographiques

Publié dans:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N11 С. 28 - 29
Autres auteurs:	Оболкина, В.И (автор)
Format:	SerialComponentPart
Langue:	russe
Sujets:	Хліб та кондитерські вироби
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!