Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание
Saved in:
| Published in: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N11 С. 28 - 29 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | in00000030556 | ||
| 005 | 20260903043739.6 | ||
| 002 | 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN11 | ||
| 008 | 090904u 9999ru_ rus d | ||
| 022 | |||
| 035 | |a ( UA-KiNSAL) 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN11 | ||
| 040 | |a UA-KiNSAL |b ukr |c UA-KiNSAL | ||
| 090 | |a | ||
| 100 | 1 | |a Оболкина, В.И., |e автор | |
| 245 | 1 | 0 | |a Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : |b научное издание / |c В. И. Оболкина |
| 504 | |a Библиогр. в конце ст. | ||
| 530 | |a Оригінал запису за посиланням |u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000056490.txt | ||
| 650 | 0 | 4 | |a Хліб та кондитерські вироби |
| 773 | 0 | |t Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал |d К..- 2008 |g 2008, N11 С. 28 - 29 |w Folio.ПИ5 | |
| 942 | |2 UDC |c ARTICLE | ||
| 920 | |a ASP | ||
| 991 | 0 | 0 | |a 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN11 |
| 997 | |a 0000056490 | ||
| 998 | |a 56490 | ||
| 999 | f | f | |i 7a419b59-8714-481f-a816-ed0a59d8bbda |s 616fc9c3-0da1-4b00-bfd0-aa21a1634ffb |t 0 |