Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Drugi avtorji:	Оболкина, В.М (автор)
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!