Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Kolejni autorzy:	Оболкина, В.М (автор)
Format:	SerialComponentPart
Język:	rosyjski
Hasła przedmiotowe:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!