Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Altri autori:	Оболкина, В.М (автор)
Natura:	SerialComponentPart
Lingua:	russo
Soggetti:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!