Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Otros Autores:	Оболкина, В.М (автор)
Formato:	SerialComponentPart
Lenguaje:	ruso
Materias:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!