Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Weitere Verfasser:	Оболкина, В.М (автор)
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Russisch
Schlagworte:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!