Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий научное издание

Saved in:

Bibliographic Details
Published in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N10 С. 10 - 11.
Other Authors:	Оболкина, В.М (автор)
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Харчова промисловість > Кондитерська промисловість
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000030113
005	20260903043657.6
002	08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN10
008	090724u 9999ru_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN10
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Оболкина, В.М., \|e автор
245	1	0	\|a Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : \|b научное издание / \|c В. М. Оболкина
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000055999.txt
650	0	4	\|a Харчова промисловість \|x Кондитерська промисловість
773	0		\|t Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал \|d К..- 2008 \|g 2008, N10 С. 10 - 11. \|w Folio.ПИ5
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN10
997			\|a 0000055999
998			\|a 55999
999	f	f	\|i 29713732-c3ef-4e24-8b1e-cb379bf5f62c \|s 356cf050-9892-4d91-b59a-1b151f83c2aa \|t 0