Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N9 С. 32 - 33.
Інші автори:	Оболкина, В.М (автор)
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Хлібопекарські підприємства > Кондитерські вироби
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!