Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2008, N1 С. 6 - 7
Другие авторы:	Мерко, И (автор), Деордиева, В
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	украинский
Предметы:	Хлібопекарство
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!