Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба научное издание

Détails bibliographiques

Publié dans:	Хлібопекарська і кондитеська промисловість України : щомісячний науково - практичний журнал / Держ. департамент з продовоьшства України, Укрхлібпром, АТ "Київхліб" 2008, N1 С. 6 - 7
Autres auteurs:	Мерко, И (автор), Деордиева, В
Format:	SerialComponentPart
Langue:	ukrainien
Sujets:	Хлібопекарство
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!