Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N8 С. 32 - 33.
Other Authors:	Киселева, О.А (автор)
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Хліб та кондитерські вироби
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!