Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба научное издание
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N8 С. 32 - 33. |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | Киселева, О.А (автор) |
| বিন্যাস: | SerialComponentPart |
| ভাষা: | রুশ |
| বিষয়গুলি: | |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
অনুরূপ উপাদানগুলি
Пшеничное зерно: для муки и хлеба нам дано оно! : научное издание
Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба : научное издание
Повышение качества и сроков хранения хлеба : научное издание
Вкус и аромат хлеба: как их правильно определить : научное издание
Новый сорт хлеба с шиповником
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Хлебные места : Обзор украинского рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера : научное издание
Визначення тиску консистенції тіста на стінку місильної камери : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Розробка охолоджувального комплексу на основі екологічно безпечних робочих тіл : наукове видання
Песочное печенье : научное издание
Производство мармелада : научное издание
Десерт к чаю : научное издание
Кусок любимого пирога : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Кексы для диетического питания : научное издание
Любимцы в шоколадной глазури : научное издание
Их непревзойденное величество - Макароны : научное издание
Кексы для диетического питания : научное издание
Новые виды пастильных масс : научное издание
Перспективы использования виноградных выжимов : научное издание
Безупречная глазурь: техника и технология : научное издание
Для хлібу кризи не існує : научное издание
Принципы рациональной организации производства. Подход логистики : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Передовые технологии в производстве кондитерских изделий : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Модифицированные крахмалы: генетическая модификация не при чем! : научное издание
Применение ксиланаз в мукомольной и хлебопекарной промышленности : научное издание
Цукрове печиво з включенням нетрадиційної сировини : научное издание
Кондитерские изделия функциональной направленности и с низким гликемическим индексом : научное издание
Совершенствование технологического процесса и оборудования для непрерывного приготовления теста : научное издание
Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание
অনুরূপ উপাদানগুলি
- Пшеничное зерно: для муки и хлеба нам дано оно! : научное издание
- Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба : научное издание
- Повышение качества и сроков хранения хлеба : научное издание
- Вкус и аромат хлеба: как их правильно определить : научное издание
- Новый сорт хлеба с шиповником