Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба научное издание

Saved in:

Bibliographic Details
Published in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2008, N8 С. 32 - 33.
Other Authors:	Киселева, О.А (автор)
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Хліб та кондитерські вироби
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000029456
005	20260903043554.3
002	08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN8
008	090720u 9999ru_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN8
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Киселева, О.А., \|e автор
245	1	0	\|a Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба : \|b научное издание / \|c О. А. Киселева
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000055429.txt
650	0	4	\|a Хліб та кондитерські вироби
773	0		\|t Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал \|d К..- 2008 \|g 2008, N8 С. 32 - 33. \|w Folio.ПИ5
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a 08РХППИПXЕРЕРНРXААРОГОXЛНЕИРДИЕРЗЕУЗНАВДКАИБОИТЦЕОДЕЫИТСНЯКТТАВЫОN8
997			\|a 0000055429
998			\|a 55429
999	f	f	\|i 239fb60f-a50e-452e-87bf-3a230aa6a6e7 \|s 01ad7a37-2d35-4c26-8e81-b2d271de5336 \|t 0