Метод ПЦР - современный инструмент для установления видовой принадлежности растительного и животного сырья научное издание

Интенсивный посол мясного сырья: теоретические основы процесса, оборудование для подготовки посолочных расссолов : научное издание

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Лабораторный контроль безопасности продуктов животного происхождения и кормов в Российской Федерации : научное издание

Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины : научное издание

Состав и свойства протеиновых пенообразователей из вторичного сырья мясной промышленности

Определение видовой принадлежности мяса на основе ДНК-диагностики : научное издание

Організаційно-економічні засади енергетичної безпеки м"ясопереробних підприємств : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.00.04
Được phát hành: (2011)

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Мировое мясное хозяйство : география и стат. мясного хоз-ва
Được phát hành: (1931)

Виробничий та технологічний процеси м'ясних виробництв і застосування комп'ютерних технологій : научное издание

Мясное и боенское дело : научное издание
Được phát hành: (1931)

Розморужування м'яса : научное издание

Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине : научное издание

О целесообразности применения ростков пророщенной чечевицы при производстве мясных полуфабрикатов : научное издание

Формирование конкурентоспособности мясной продукции : научное издание

Вплив фасціольозної інвазії на активність трансаміназ та мікробну контамінацію продуктів забою великої рогатої худоби : научное издание

Атака клонов - 2 : научное издание

Производство говядины при использовании сенажа из кормосмесей : научное издание

Свойства жирных кислот и качество мяса : научное издание

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание

Організаційно-економічні відносини м'ясопереробників зпостачальниками сировини : научное издание

Фазова рівновага "рідина-пара" бінарних сумішей : наукове видання

Рынок натуральных оболочек : научное издание

Стратегії забезпечення конкурентоспроможності м"ясопереробних підприємств : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.00.04
Được phát hành: (2011)

Тепловая обработка: особенности варки : научное издание

Вплив амінокислотних йодовмісних препаратів на морфологічний склад туш і якість м'яса свиней : научное издание

Успех в бизнесе и жизни. практические советы и рекомендации : научное издание

Традиции и культура питания народов мира : научное издание

Упаковка заморожених продуктів : научное издание

"Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" : научное издание

Зміни у м'ясі під час холодильного оброблення та зберігання : научное издание

Формування експортного потенціалу м"ясної продукції : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.00.03
Được phát hành: (2010)

Розвиток інтеграційних процесів у м"ясопродуктовому підкомплексі регіону : автореф. дис. ... канд. екон. наук : спец. 08.07.02
Được phát hành: (2005)

Актуальные проблемы промышленного производства свинины : научное издание

Микробиологические процессы в мясе : научное издание

О новых требованиях к маркировке : научное издание