Технология производства вареной ветчины научное издание

Современные тенденции в упаковывании : научное издание

Расширение применения бобовых в производстве комбинированных мясопродуктов : научное издание

Какие потери мясного сока можно считать нормальными? : научное издание

Варена м'ясо-рибна ковбаса : научное издание

Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание

Пути устранения потерь сырья и обеспечения высокого качества продукции при размораживании мяса : научное издание

Соответствует ли мясо клейму? Новый метод определения происхождения мяса птицы и говядины : научное издание

Технологические особенности производства изделий вареной группы

Воздействие мясосвязывающих веществ и способов размораживания на температурную инактивацию микробов E.coli в рубленых полуфабрикатах из говядины : научное издание

Новые достижения в области техники измельчения мяса : влияние конструктивных особенностей режущего комплекса волчка на качество продукции

Мясные продукты функционального назначения : О применении лактулозы в мясных продуктах

Производство сырокопченых колбас : научное издание

Найсмачніша ковбаса - власна : научное издание

Збагачення кальцієм

Экологичная упаковка : научное издание

Атака клонов - 2 : научное издание

Рынок натуральных оболочек : научное издание

Формирование конкурентоспособности мясной продукции : научное издание

Микробиологические процессы в мясе : научное издание

Тепловая обработка: особенности варки : научное издание

Мясное и боенское дело : научное издание
Julkaistu: (1931)

Топинамбур в мясном производстве : научное издание

Упаковка заморожених продуктів : научное издание

Розморужування м'яса : научное издание

О новых требованиях к маркировке : научное издание

ТПК Звениговский. Скажи кризису "НАНО" : научное издание

Традиции и культура питания народов мира : научное издание

Свойства жирных кислот и качество мяса : научное издание

Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине : научное издание

"Благоприятная возможность скрывается среди трудностей и проблем" : научное издание

Производство говядины при использовании сенажа из кормосмесей : научное издание

Разработка технологии функциональных мясопродуктов с пищевыми волокнами : научное издание

Способи інтенсифікації соління м'яса : научное издание

Варені ковбаси з амарантовим борошном : научное издание

Успех в бизнесе и жизни. практические советы и рекомендации : научное издание

Деякі аспекти забезпечення прибутковості м'ясних виробництв : научное издание