Міністерство освіти і науки України, Одеська державна академія холоду, & Чумак, І. (2001). Розробити, узгодити та затвердити "Збірник технологічних інструкцій по охолодженню, заморожуванню, розморожуванню та зберіганню м'яса та м'ясопродуктів: Звіт про НДР.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)Міністерство освіти і науки України, Одеська державна академія холоду, me І.Г Чумак. Розробити, узгодити та затвердити "Збірник технологічних інструкцій по охолодженню, заморожуванню, розморожуванню та зберіганню м'яса та м'ясопродуктів: Звіт про НДР. 2001.
Tohutoro MLA (9th ed.)Міністерство освіти і науки України, et al. Розробити, узгодити та затвердити "Збірник технологічних інструкцій по охолодженню, заморожуванню, розморожуванню та зберіганню м'яса та м'ясопродуктів: Звіт про НДР. 2001.