Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення научное издание

Бібліографічні деталі

Інші автори:	Дідух, Н.А (автор)
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Українська
Предмети:	Переробка с.-г. продукції
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!