Вплив теплової обробки молока та комплексів синбіотиків на синеретичні властивості кислотно-сичужних згустків у виробництві м'яких сирів функціонального призначення научное издание

Détails bibliographiques

Autres auteurs:	Дідух, Н.А (автор)
Format:	SerialComponentPart
Langue:	ukrainien
Sujets:	Переробка с.-г. продукції
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!