Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин научное издание

Использование КМЦ* для стабилизации белых вин кристаллических помутнений : научное издание

Теоретические подходы к созданию новых технологий красных вин : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Применение ферментных препаратов Лафаза при производстве красных столовых вин

Исследование хлорогеновой кислоты в красных столовых виноматериалов

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Хроматографический профиль антоцианов винограда красных технических сортов и приготовленных из них вин : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание

Ароматические вещества в столовых красных виноматериалах : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Фенольные вещества в красных столовых винах Абхазии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Udgivet: (1911)

Курс виноделия : научное издание. . 1, Созревание винограда. Алкогольное брожение. Приготовление белых, красных и десертных вин
Udgivet: (1911)

Перспективы потребления вин : научное издание

Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Исследование пищевой ценности и антиоксидантной активности ферментализатов из ягод брусники : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание

Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Сравнительная характеристика антиоксидантной активности растительных экстрактов : научное издание

Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "

Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание

Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание

Исследование возможности создания электрохимического метода прогнозирования стабильности белых вин к окислительным покоричневениям : научное издание

Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Использование биосорбентов для улучшения гигиенических характеристик виноградных вин : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Особенности технологии вина типа портвейна из перспективных красных и белых сортов винограда

Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание