Стецишин, Ю., Панченко, Ю., & Васильев, В. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Cita Chicago Style (17a ed.)Стецишин, Ю.Б, Ю.В Панченко, y В.П Васильев. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Cita MLA (9a ed.)Стецишин, Ю.Б, et al. Гидроколлоиды в производстве майонезов, соусов и кетчупов: научное издание.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.